饭店不给服务员发工资怎么办

（一）协商解决：与饭店进行友好沟通，清楚表达要求支付工资的想法，让饭店说明拖欠原因和给出支付时间。
（二）投诉：协商不行的话，向劳动监察部门投诉。要准备好劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资数额的材料，劳动监察部门会调查饭店并责令其改正。
（三）申请仲裁：可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提交书面仲裁申请。
（四）诉讼：若对仲裁结果不满意，在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
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1.饭店不给服务员发工资，服务员可通过协商、投诉、仲裁和诉讼等方式维权。这些途径能逐步保障服务员合法权益，有效解决工资拖欠问题。
2.具体措施和建议如下：
-先与饭店友好协商，清晰表达支付工资的诉求，要求饭店说明拖欠原因并给出支付时间，这是较为温和的解决方式。
-若协商无果，可向劳动监察部门投诉。要提前准备好劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等能证明劳动关系和工资数额的材料，以便劳动监察部门调查处理。
-还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提交书面仲裁申请。
-对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
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结论：
饭店不给服务员发工资，服务员可先与饭店协商，协商无果可向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。饭店不给服务员发工资，属于违法行为。服务员与饭店友好协商，是解决问题较为温和的方式。若协商不成，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对饭店的违法行为进行调查并责令改正。向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，能更权威地处理工资纠纷。对仲裁结果不满意，向法院起诉可进一步维护自身合法权益。如果在维权过程中遇到任何问题，或者对自身权益仍有疑问，可随时向专业法律人士咨询，以确保合法权益得到保障。
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法律分析：
（1）友好协商是解决工资纠纷的第一步，这有助于维护双方关系，以和平方式解决问题。服务员明确表达诉求，了解饭店拖欠原因及支付时间，能初步判断饭店的态度和解决问题的诚意。

（2）向劳动监察部门投诉是较为有效的途径。服务员准备好能证明劳动关系和工资数额的材料，劳动监察部门会依法对饭店进行调查，并责令其改正，保障服务员的合法权益。

（3）申请劳动仲裁具有一定的强制力。服务员需在规定时间内提交书面仲裁申请，仲裁结果对双方具有法律约束力。

（4）对仲裁结果不服时，向法院提起诉讼是最后的法律救济手段，能通过司法程序确保自身权益得到公正裁决。

提醒：
服务员维权时应注意保存好相关证据，且要在规定时效内采取措施。不同案情处理方式有别，建议咨询以获取针对性分析。
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1.先和饭店好好商量，表明要拿到工资的想法，让饭店说清拖欠原因和支付时间。
2.若协商不成，可向劳动监察部门投诉。准备好劳动合同、工作证等能证明工作关系和工资数额的材料，部门会调查并责令饭店改正。
3.也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道权益受损一年内交书面申请。
4.对仲裁结果不满，可在收到裁决书十五天内向法院起诉。